蕎麦の効能を知っていますか?

蕎麦には、特有成分「ルチン」が含まれています。これは毛細血管を丈夫にする「ビタミンP」の一種です。脳溢血や出血、凍傷の治療に使われる成分であり、また、「ポリフェノール」の抗酸化物質でもあります。血管壁を強化するコラーゲンの生成を助け、毛細血管を丈夫にし、動脈硬化を予防する働きがある「ルチン」を多く含む食品は、蕎麦以外にも柑橘類、さくらんぼ、杏などが知られています。

コレステロールで排出する繊維が豊富で、腸に適度な刺激を与え、便通を促します。ビタミンB1も多く含まれており、糖質の代謝を助け疲労回復にも効果があります。

夏の暑さに負けないように、健康には十分配慮し食事を摂るようにしましょう。

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イスラミックツーリズム推進室 加藤洋介(Abdul Qudir Kato)
1977年生 愛知県出身 海外観光業者へ日本の観光地域情報を紹介、地域でのインバウンド受入支援を実施。企業や地域のハラルアドバイザーとして活躍中。

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